Хранение ванили
Москва | Санкт-Петербург | Россия
Печать

Как и где правильно хранить ваниль

Наше хранение

Мы храним стручки ванили в тщательно контролируемой среде, что обеспечивает отличное сохранение ванили и предотвращает развитие бактерий и плесени. Температура на нашем складе поддерживается в пределах 10°- 15°C, а уровень влажности составляет 60% - 65%.

Самостоятельное хранение

Когда процесс хранения проходит правильно, стручки ванили, как хорошее вино и многие другие пряности, со временем лишь улучшают свои качества. Хотя едва ли вы сможете найти идеальные условия для хранения, какие имеем мы, но не отчаивайтесь, средний срок годности при хранении стручков ванили в домашних условиях составляет 2 года!

А следуя нашим инструкциям вы сможете достичь превосходных условий:

  • Распаковка - если вы получили стручки от нас в вакуумной упаковке, мы рекомендуем использовать упаковку в течение (через) 6 месяцев после получения.
  • Место хранения - храните стручки в холодном, тёмном месте. Идеальное место - это картонная коробка в вашем подвале. Никогда не помещайте стручки в холодильник и не замораживайте их.
  • Упаковка - плотно упакуйте стручки маленькими порциями в тройной слой пищевой плёнки, выдавив по возможности весь воздух с упаковки. Старайтесь упаковать ваниль такими объёмами, которые соответствуют вашему графику потребления.
  • Контейнер - храните упакованные партиями стручки в герметичном стеклянном контейнере.
  • Проветривание и просушивание - т.к. наша ваниль органическая пряность, то её следует проветривать регулярно - мы рекомендуем это делать около 6 раз в год. Вытащите партии с контейнера, распакуйте их и оставьте на воздухе на 15 минут. Затем запакуйте снова и поместите обратно в контейнер.
  • Сухая или заплесневелая ваниль - для гидратирования или удаления светлой плесени, бережно промойте стручки в слегка тёплой воде. Но будьте внимательны, эта светлая плесень может быть ни чем иным, как ценной "икрой" содержащейся в стручках и кристаллизующейся на поверхности других стручков - в таком случае не беспокойтесь и ничего не предпринимайте. Если плесень появляется в большом количестве - отделите эти стручки от других, т.к. они могут заразить остальные хорошие стручки и могут стать опасными для здоровья.
  • Срок хранения - при правильных условиях стручки можно хранить до двух лет, однако мы рекомендуем покупать такое количество, которое вы смогли бы использовать в течении одного года.
Icon Доставка по городу
в течении 24 часов
Icon Экспресс
оформление заказа
Icon Скидки для
постоянных клиентов
Icon Бесплатная доставка
по всей России